Larsen&Venner_JanFeb_2026_print - Magasin - Side 3
NU STARTER
FINPUDSNINGEN OP IMOD
EUROPAMESTERSKABERNE
Vi hepper som gale på Christian og Gustav,
for det kræver timer og dage for at finpudse
retterne og sikre at smagen er lige i skabet.
Og det med det rette grej fra H.W.Larsen.
TEAMWORK
Det vigtigste i et køkken
er teamwork. Christian
Wellendorf har før været
med som commis til Bocuse
d’Or og er rigtig glad for
valget af Gustav Spurré
som sin commis.
KAMPKLAR TIL
BOCUSE D’OR
EUROPE 2026
Den 15. og 16. marts afholdes
Bocuse d’Or Europe i Marseille.
Danmark deltager på dag 2
den 16. som første land kl. 8.30
VIDSTE DU?
I mere end 30 år har H.W.Larsen
sponsoreret det danske Bocuse d’Or team
med professionelt grej. Første danske
medaljevinder var Jens Peter Kolbeck
i 1993 hvor han vandt sølv.
CHRISTIAN
WELLENDORF
Christian Wellendorf er
en talentfuld dansk kok,
køkkenchef og partner
på Babette i København.
Han har tidligere vundet
priser ved Bocuse d’Or
og skal nu repræsentere
Danmark i Marseille
til marts.
